【全省小说创作会议采风作品选登】（二）

神 酒

韦如辉

《蒙城县志》记载：“清·宣统元年（1909年），山西人蔡玉珍在县城西门开设源公糟坊”。蔡玉珍在传承古老酿酒技艺的基础上，采用他独家制作的麸曲，通过高温堆积、高温发酵这一独特工艺，酿出的酒经过长期窖藏，有类似芝麻的香味，这一技艺便成为芝麻香型白酒酿造工艺的萌芽。

——题记

宣统末年，淮河以北大旱。途经蒙城地界的涡河，河床几经干涸。岸上田地龟裂，禾苗枯萎。

百姓度日如年，时有饿死。拖家带口，背井离乡，讨荒要饭者如过境的蝗虫一般。

蔡掌柜心急如焚，一边开仓放粮，赈济灾民；一边设置神坛，一日三求，拜天拜地，对天祈雨，对地祈福。

可是，蔡掌柜使出浑身解数，也无法让老天爷手下留情，网开一面。

蔡掌柜又一个三天三夜没合眼了。夫人急得像热锅上的蚂蚁，磨破嘴皮子，也无法让老爷多睡一会儿。

四日清晨，夫人正蜷曲在坐椅上打盹儿，蔡掌柜摇摇晃晃走了过来。

蔡掌柜孱弱地叫一声，夫人呐。夫人迷迷糊糊，嘴里哼哼哈哈，好像在做着恶梦。蔡掌柜提高嗓门再叫一声时，夫人揉了揉眼，慌忙站了起来。

老爷，有何吩咐？夫人躬身施礼问道。

蔡掌柜盯住东方，又一轮烈日正在升起。蔡掌柜喃喃说道，打开陈仓，酿一批上等好酒。

夫人以为自己的耳朵出了问题，是不是听错了？忙问，什么？老爷你说什么？

不到万不得已，决不能动用陈仓。这件事，是老爷亲口交待的。源公酒坊上上下下，几十张嘴，都眼巴眼望地等着盼着哩。真到了最后关头，拿什么来救命？还要指望陈仓里籽粒饱满的粮食啊！这个时候，蔡掌柜下令开陈仓酿新酒，不是开玩笑吗？

夫人紧走两步，上前拽住蔡掌柜的一只胳膊，摇了再摇，老爷啊，你怎么这么……

没容夫人把荒唐二字说出口，蔡掌柜甩掉夫人的双手，转身拂袖而去，说，快去办吧。然后回房休息去了。

夫人还想说什么，见蔡掌柜已走到床前，终究没有说出口。

半个月后，一批新酒酿造完工。坛坛罐罐，堆在院子里，像平地垒起了半座山。

蔡掌柜看着山一样的酒坛，心想，可惜啊，来不及经年发酵了，恐怕要砸了牌子喽。他摇了摇头，即刻吩咐，装车，明天一早，就送往凤阳府。

夫人茅塞顿开，一下子明白了老爷的良苦用心。老爷原来想用这批酒，上凤阳府去北京，给咱老百姓要赈灾款赈灾粮啊！

夫人答应一声好嘞，转身消失在山一样的酒坛后面。

第二天夜里，乌云密布，电闪雷鸣。没想到，一场暴雨突然而至。

整整下了三天三夜，久旱的田野吸足了喝饱了天降甘霖。涡河的水道一下子明快起来，远远地，能听到滚滚东去的波涛声。

夫人急得像个猴子一样，在门前上窜下跳。心里说，酒全部装上车了，却不能走，这可怎么办？

蔡掌柜已经酣睡了三天三夜，怎么叫都叫不醒。夫人能不急？

急归急，没有蔡掌柜的安排，夫人断然是不敢擅自作主的。这是源公酒坊铁定的规矩。

蔡掌柜在子夜时分醒来，伸着懒腰打着哈欠，高喊道，夫人，快快拿酒来！

酒菜摆好，厅堂里弥漫着酒香肉香。

蔡掌柜给自己斟满一杯酒，随手给夫人也斟上满满一大杯。

夫人如坐针毡，不知老爷葫芦里卖的什么药？难道赈灾的事情不着急？

夫人几次想问个究竟，都被蔡掌柜用酒堵了回去。

不知不觉，东方露出了亮光。

俩个人醉得不轻，说话的舌头根子都硬了。这时，夫人说道，老爷，天放睛了，马上让他们赶路吧。

蔡掌柜晕三倒四地正色道，哎，白天不走，晚上走。

当天晚上，蔡掌柜把夫人扯到耳房，耳语了一番。浩浩荡荡的车马队伍，悄无声息地消失在去往凤阳府的古道上。

半个月后，满载着酒坛的车马队伍，浩浩荡荡进入了蒙城县城。

一个小道消息，通过几个算命先生，迅速在县城扩散：皇上御赐了一批御酒，正堆放在源公酒坊里。

一时间，来源公酒坊的土豪劣绅趋之若骛。他们都有一个强烈的愿望，渴望能喝上一杯御赐美酒。

蔡掌柜倒也豪爽，凡是来求酒喝的，一概应允。只是他有言在先，一百两银子一坛，足量供应。

好家伙，一百坛芝麻香白酒着实卖个好价钱，一万两白花花的银子啊！

蔡掌柜用这一万两银子，火速到开封购买优质种子，并快速无偿分发下去。

那个灾年，蒙城的百姓得救了。

补记：芝麻香型白酒自蔡玉珍以来，风靡江淮，畅销至今，已传到第五代，取名逍遥酒。

金 鳌

明 月

老龟的底气一是来自仓库里那六只金鳌（酒海），再就是有个非遗传承人头衔。老家是制作金鳌的世家，到了他这一代，岁月已经盘过六世。祖规是传男丁中的老大和老幺，老大传雄鳌，老幺传雌鳌，到了老龟这一代，偏偏成了独苗，便把雌雄手艺一并继承下来。老龟的手艺堪称一绝，无奈附近几家酒厂就是不认，主要原因是售价太高，骂他恨人不死。几只金鳌便一直趴在那里。

老龟说，反正不吃不喝呗，趴在那里也是长钱。

老龟的金鳌生意盘不活，便转行搞建筑，拉上崔表弟帮着搞设计，扑腾几年，居然也玩得风生水起，在城里买了楼房，把老房子扒掉，办起农家乐，两手抓，一样玩得如鱼得水。左邻右舍说，老龟这货走了狗屎运。逍遥酒业的老总每年都找他推销酒，就是不买他的金鳌，成了老龟一桩心病。暗暗发誓，找个机会，一定拿倒他。

老龟原名老贵，叫来叫去，叫成了谐音老龟。1米6的身高，走成了1米8的气场。崔表弟工于诗书画印，尤擅金石，尊为皖北崔一刀。两人均是重量级“人物”。

机会来了，逍遥酒业的老总听说“某省文学作品研讨会”在山桑召开，七个采风点，最后一站放在老龟的守心小院，便一个电话拧过来，问老龟要不要他的逍遥酒。老龟说，贵客品贵酒，把三个品牌的酒各送300斤，你也跟车一道来吧。

大咖们最后一站来到守心小院，沉到民间接地气，品味一下乡土小菜，顺便找找创作灵感。守心小院最抢眼风景的莫过于迎宾墙前卧着的那只金鳌，纷纷驻足观赏，崔一刀把自己盘成一堆肉，堆在金鳌一侧，大咖们欣赏金鳌的同时，顺便也把他当成一景欣赏了。崔一刀肚大能容，跟着老表混生意，酒没少喝，肉没少吃，把五短身材装成一堆肉，站着是人，打坐是佛，眼皮耷拉着，被众大咖千盯万瞅，蛰得极不自在，便拎起眼皮，一个一个地打量，个个都是风景。一位大咖目光越过崔一刀啄向金鳌讨教道，请问这只金鳌是雌还是雄呀？崔一刀再次拎起眼皮打量他一眼说，走进守心小院要入乡随俗，老庄的人不玩高雅，只讲俗称公和母。

几位美女对公母二字敏感，纷纷掩口窃笑，后退一步。

崔老弟说，以你看是公是母呢？

一位身材偏高的大咖抢答道，龙头龟身，应该是只公鳌。

另个大咖不服，提出质疑，公鳌后腿间距窄，这只金鳌前腿间距宽，后腿间距也宽，尾巴既不不像金鳞葫芦尾，也不像银鳞芙蓉尾，不好归类。

一把刀笑笑说，按照俗语叫二样金鳌，雅称雌雄同体。

正争论不休，老龟喊开饭。自然是纯正的乡土大菜，自然是逍遥复逍遥。吃喝一罢，依照惯例，老龟恭请省城来的大咖们留几幅墨宝作个记念，当下便推出三位大咖惠赐云章。三位大咖也不客气一挥而就。两个四尺横幅，一是“道在瓦甓”，一是“道法天”，余下一个是四尺对开斗方“守心桑梓”，然后落款，美中不足的是都没钤印。老龟提议，请崔一刀免费为每人补刻两枚，一枚闲章，一枚名章。遗憾的是崔一刀经年倾杯，喝成酒精中毒，手抖得握不住刀，难以玉成美意。有位大咖主动献爱心，我来帮这位仁兄镇一下。说着，上前掯住他握刀的手。崔一刀拎起眼皮瞄他一眼，吧嗒吧嗒嘴。有人委婉地说，还是换个美女吧。崔一刀说，都不用，就用逍遥镇吧。候在一旁的逍遥老总便把二两瓶装的私藏酒、三香天下、芝香神韵依序摆在他面前。崔一刀先喝芝香神韵，没镇住；再喝三香天下，也没镇住，这时的老总开始冒虚汗。崔一刀一拍弥勒佛肚子说，换私藏。一瓶下肚，依然没镇住。老总一时傻在那里。老龟趁人不备，拾起酒瓶，默默从金鳌中灌了一瓶递给崔一刀，老弟，换换这个。一瓶下去，居然镇住了！逍遥老总不信，老龟的家藏金鳌酒能有恁大的神力，说，老龟，也给我灌一瓶尝尝。老总细细品味一番，脸色登时沉了下来。

老龟问，老总，咋样？

老总沉默片刻说，请问酒母用的是哪家酒业的般若汤？

贵厂的芝香神韵。

这这……

老龟说，酒藏三年方为熟了，老家的金鳌酒熟了，请说说是啥感觉吧？

老总满脸愧色说，相比，酒体愈加老化，其香更加醇厚，酒色呢也愈加透亮。

还有呢？

好！金鳌好啊！老龟，您的六只金鳌我全箍了，每只50万。

老龟说，您说的那是十年前的价目，眼下身价上去了，还出这数，只能站在大门外看看了，少于60万不谈。

好吧，那就六六大顺。

成交。

逍遥仙

梦橄榄

天要黑的时候，日头像一只挂在西边天上的气球，跳几下就跑到了山那边，只留一片泅染的晚霞。

山脚下，一座茅屋前的石桌上，摆着四个菜和一瓶酒，一对白发苍苍的夫妇围坐在一起喝酒。

起初是男人一人喝，但喝着喝着，男人突然把酒杯往女人一递说，来，你也喝一点。

女人下意识地往后撤一下身子，说，不喝，酒有什么好喝的。

男人就有些失望，嘟囔说，你又不是没喝过，何况今天是你七十岁生日哩。

听男人这样说，女人就有些迟疑。

男人见状，急忙跑进茅屋，拿来一个酒盅，给女人殷勤地满上，双手递过去说，喝酒还是几人对饮，一人喝没啥意思。

女人就把酒接过来，抿了一小口，然后放下酒盅，用手在嘴边猛扇说，好辣！

见女人呲牙扭嘴，满脸痛苦，男人不屑说，你瞧你，弄的跟没喝过似的。

我是喝过，但我那是牙疼，你用酒拌了鸡蛋哄我喝的，不然我才不喝呢。

男人有些自豪，酒拌鸡蛋在火上加热，是治疗牙疼最好的妙药。看吧，酒对人的身体还是有好处的吧？

女人说，小酒怡情大酒伤身，这个道理谁不懂。倒是你经常把自己喝得烂醉，一天不喝酒就不能活！

男人吱一口把酒灌下去，眼珠瞪得溜圆，反驳道，我啥时候经常喝醉了,每天你就让我喝那么二三两，还不够润一下喉咙的，能醉？

难道你没醉过？

男人自知理亏，就嘿嘿笑，喝一辈子酒了，谁能不醉上几回。

你是醉几回吗？

见女人较了真，男人马上陪笑脸，心虚地说，有七八次吧……

女人盯着男人满是皱纹的脸，就七八次？

男人就举手发誓说，绝不会超过十次。

女人加重了语气说，不管你喝醉几次，但有两次我不能原谅你！

你说，哪两次？男人有些胆战心惊，胡乱加了一箸菜，却不知往哪里放，就那么在空中停着。

我们结婚那晚。

结婚那晚……都过去那么久了，谁想得起？

你就装吧你，那可是我们的洞房花烛夜，你竟然为了招待亲友，喝得烂醉如泥，还吐了一床……那晚我可是哭了一夜，以为你不喜欢我才将自己灌醉的。

喜欢，怎么可能不喜欢呢！都是我的错，那晚其实我是高兴过了头，经不住别人劝。事后，我不给你道歉了吗？你怎么直到现在还一直念念不忘？

我是念念不忘吗？我那是耿耿于怀。结婚这么重要的日子你都能为了酒把我撇到一边，往后你什么事情做不出来，所以我坚决控制你喝多酒，可你就是不听，还是喝醉。

还有呢？

还有就是我们结婚十周年纪念日那天，镇上逢会，我让你买张床回来，可你倒好，碰到了你表哥，床不但没买成，你俩还喝醉在了饭馆。要不是我赶了二十里山路用平板车把你拉回来，估计你得醉死在那里。

男人的脸红了，急忙摆手道，别说了，丢死人了。

女人哼了一声，你也知道丢人呀！

男人不服气地说，打那以后，我可再也没有醉过酒。

没醉酒并不代表你改好了。就说我们儿子大学毕业后，要承包这座大山，植树造林，你是一百一万个理由阻挠，要让他留在大城市发展，可“绿色青山就是金山银山”，这是国家号召的，你能不明白这个道理？可你倒好，不但不帮儿子，还整天把自己灌得醉熏熏的，见儿子吃了秤砣铁了心，你无法阻止，我们才在这山下扎下了根，可你仍死性不改，每次帮儿子植树，你不是丢三落四，就谎称肚子疼。后来我发现只要有酒，你就干得比谁都欢实，什么毛病都没有了。

男人争辩道，我不是就好这一口嘛，你得体谅。

女人说，甭说那话，无论今天是什么日子，你也不能喝太多。

当然，当然。男人谄媚地说，喝完酒我们还要过二人世界呢。

女人的脸瞬间红了，捶了男人一拳，去你的。

为了能多喝点酒，男人眨巴了几下眼皮说，你没品出今天的酒和其他酒有所不同吗？

女人就有些好奇，问，不都是酒吗，怎么不同？

男人就把女人的酒盅端起来，递到她嘴边，说，你品，细品。

女人被逼无奈，勉强又喝了一点，咂咂嘴说，怎么有点芝麻香？

对喽。男人脸上乐开了花，拿过酒瓶看着商标介绍说，这可是逍遥酒，醇和带甜，尾净较爽，具有独特的芝麻香风格，产自庄子的故乡蒙城。是我们儿子在那里进行业务培训前两天寄来的。

女人兴奋道，庄子我知道，上高中的时候我读到过，写《逍遥游》、想化为蝴蝶的那个大圣人！

对对，庄子一生就是渴望过逍遥自在的生活。

女人一昂头，把杯中酒干了，说，那我们现在过得可算是逍遥自在的生活？

男人一愣，想了一下说，我们喝着逍遥酒，又隐居在这山林，现在树都成材了，有儿子在，我们再不用操心费力了，日子过得无忧无虑简直跟神仙一样。

神仙？逍遥酒？合在一起不就是逍遥仙？或许是喝了酒的缘故，女人突然激动起来，一把拉起男人，端起一杯酒，冲着大山高喊，我们是神仙喽，吃喝不愁的逍遥仙……

男人也被女人的情绪感染了，手挽着女人站在一高坡处，也高喊：我们是逍遥仙……

霎时间，两股声音像藤条般紧紧拧在一起，在山谷中、在醉美的夕阳下传响开来……

（转自《安徽作家》2023年第2期）